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厨房是家务劳动比较集中的地方。由于对厨房设备和家具的适应性的重视不够，造成许多人的身体不适，其中较多为背部疼痛，当然还有其他伤害。

据此，科学家提出这样一些建议：

除非厨房面积过于狭小，地柜一般不安装搁板，因为这给取物带来麻烦。 尽量使用抽屉柜，这样虽增加成本，但是却方便了取物，而且利用率极高。 取用高柜中顶层内物体时，建议使用人字梯拿取物品。 高柜高度比身体高350MM为宜。

较重物体放置高度应低于肩关节，以便于取物。

有句俗话说得好：“冷桌子不能沏热茶。”这句话可谓顺应了木性，因为存放家具的环境温度不能骤冷骤热。比如，带石头面的家具冬天不能放在室外，夏天也不能放在阳光下晒，以免开裂。

桌面上的油污，可用酒精擦拭，如果没有酒精，用高度白酒擦抹也可以，这是旧时北京大户人家常用的方法。

在四季变换明显的地区，家具的***极为讲究。比如伏天过后、春秋两季等，气候由潮变干或由干变潮，应适时打开柜门、拉开抽屉，使家具内外同步过风，以免因一面过于干燥或过于潮湿而翘曲。

厨房橱柜中应完整的包含贮藏、准备和清洗、烹调三个工作中心。

交通路线应避开工作三角。从厨房外眺的景色应是欢乐愉快的。工作三角的边长和要小于6.7m。

每个工作中心都应设有电插座。每个工作中心都应设有地上和墙上的橱柜，以便贮藏各种物品。

通风良好。从厨房橱柜外眺的景色应是欢乐愉快的，应为准备饮食提供良好的工作台面。

应设置无影和无眩光的照明，能集中照射在各个工作中心处。炉灶和电冰箱间低限度要隔有一个柜橱。

厨房五金***应注意以下几点

厨房五金***应注意以下几点：

避免盐、糖、酱油、醋等调味品直接倾撒在五金上，不慎发生时，应立即擦拭干净；门铰链应定期上油，保持开/合自如，并防止受潮生锈；开/合抽屉时，忌用力过度，防止滑轨脱出或受到撞击；对高升蓝、转蓝等大型五金，注意其旋转拉伸方向，忌用死力。

不锈钢水槽在清洗时切忌使用硬质钢丝球、化学剂擦拭或钢刷磨洗，要用软毛巾，软布带水擦或用中性清洁剂，否则会造成刮痕或侵蚀。